Unsere Philosophie
Philosophie unseres Winzerhofes ist die Erzeugung
und Pflege von hochwertigen Weinen.
Bodenständige Sorten wie die Weinviertler Hauptsorte Grüner
Veltliner, aber auch Chardonnay,
Riesling, Cabernet Sauvignon und Zweigelt bilden für die vorherrschenden klimatischen
Bedingungen
das ideale Ausgangsmaterial.
Die Streulage unserer Rieden wie Kirchberg, Hölle, Leimen
und Maißtal, mit den
verschiedenen
Bodentypen kommt natürlich
den verschiedenen Sorten zugute.
Wobei im Weingarten nach ökologischen Grundsatz gehandelt
wird:
Gründüngung und Verwendung von organischem
Dünger.
Fachwissen, schonende Behandlung des Traubenmaterials und
modernste
Kellertechnik
sind die Grundlage für die Kellerarbeit
im Herbst.
Mit schonender Traubenverarbeitung und dem richtigen "gewusst
wie" im Keller
können wir sehr individuell auf die
Eigenheiten eines jeden Jahrganges eingehen.
Unser Ziel ist, das Potential unserer Weine zu optimieren unter
gleichzeitiger
Berücksichtigung von
Tradition, Kultur
und Geschmack.
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